Mettre des cerises dans des boîtes.

Voilà notre nouveau métier: prendre les cerises qui arrivent et les mettre dans des boîtes de cerises. En fait, c'est le nouveau de Mélanie et moi. Marilou, quant à elle, folâtre dans le arbres au beau milieu de la nuit; je vais la laisser expliquer!

Tout d'abord, pour mieux comprendre les enjeux du triage de cerises (référé ultérieurement en tant que "sorting") comparativement à l'éclaircissage de pommes ("thinning"), voici un petit tableau comparatif:

Thinning	Sorting
Au soleil brûlant	À l'ombre, à l'intérieur
À la pluie mouillante	Sous un toit solide
Libre de nos heures	7h00 au poste
Folâtrer en hauteur dans les arbres	Bien au sol au même endroit pendant 8h
Les doigts brisent, fendent et sèchent	Les doigts récupèrent sous les gants
Des pommettes pas mûres	Des cerises... à l'infini, miam!

Ceci étant dit, ce métier est rempli de surprises. «Ce matin, on commence une heure plus tard!» «Il n'y aura pas de cerises pendant 3-4 jours!» Coudonc! Notre journée est cependant ponctuée de jeunes collègues adolescents qui fabriquent des boîtes et qui ont la manie de maladroitement mettre des sacs à l'envers. Aussi, il y a une vingtaine d'employés de tous âges et de toutes races et de toutes langues qui travaillent sur la ligne de tri. Et tout ça, pour Tristan Mennell, charmant jeune père très sympathique!

Bref, en gros, il y a Roxane, Mélanie et moi qui sommes devant trois tapis qui roulent et accueillons à bras ouvert des cerises d'un calibre précis. La boîte arrivée à 20 livres, on l'envoye dans un tunnel intergalcatique (vers le "cold storage").

Finalement, moi et Mélanie faisons le ménage de la place une fois sur deux; c'est à dire une heure et demi environ de balayage de plancher, rinçage de tapis et nettoyage des surface, etc.

Pour votre pur plaisir, voici des photos de "packing house"!